En cuisine avec MyTrela

Sardines et salade crue de courgette, avocat et chia

Courgette non pelée, avocat et concombre lactofermenté égoutté composent une salade au chia et au basilic. Servez les sardines égouttées à côté ; ajoutez à la salade une huile d'olive mesurée séparément.

1 portion

Sardines et salade crue de courgette, avocat et chia — Illustration générée par IA pour MyTrela. Suggestion de présentation.
Illustration générée par IA pour MyTrela. Suggestion de présentation.

Ingrédients

Les quantités correspondent à la recette entière : 1 portion. Pesez les produits conditionnés dans un liquide après égouttage ; le hareng après rinçage et séchage, et les olives sans noyaux. Jetez le liquide et l'huile de l'emballage. Mesurez séparément la matière grasse destinée au plat selon la liste. Les autres étapes de pesée figurent auprès des ingrédients.

  • Concombre lactofermenté65 gPesez après égouttage. Jetez le liquide de conservation.
  • Avocat70 gPesez la chair sans la peau ni le noyau.
  • Courgette125 g
  • Graines de chia5 g
  • Basilic frais10 g
  • Sel1 g
  • Sardines à l'huile d'olive120 gPesez uniquement le poisson égoutté. Jetez l'huile ou le liquide de conservation de l'emballage ; ne les ajoutez pas au plat.
  • Huile d'olive10 gMesurez séparément ; il s'agit d'une nouvelle quantité choisie pour cette version originale. Jetez l'huile d'olive de l'emballage des sardines.

Préparation

  1. Égouttez les sardines et jetez l'huile de l'emballage. Pesez 120 g de poisson. Égouttez le concombre lactofermenté et pesez-en 65 g ; pesez séparément 10 g d'huile d'olive pour la salade.
  2. Lavez la courgette en conservant sa peau. Retirez la peau et le noyau de l'avocat et pesez la chair. Coupez la courgette, l'avocat et le concombre lactofermenté en dés.
  3. Réunissez les ingrédients coupés avec le chia, le basilic et tout le sel pesé. Ajoutez toute l'huile d'olive mesurée séparément et mélangez.
  4. Servez les sardines à côté de la salade.

La durée de préparation et de cuisson de cette version originale n'a pas été mesurée.

Valeurs nutritionnelles

Nous n'indiquons ni calories ni macronutriments : les valeurs nutritionnelles de cette version originale n'ont pas été confirmées.

À propos de cette recette

Élaboré par MyTrela avec une aide IA. Il s'agit d'une nouvelle version originale MyTrela avec des poids après égouttage et des matières grasses mesurées séparément, et non d'une reconstitution des proportions historiques de liquide ou d'huile de l'emballage. Cette version n'a pas été testée en cuisine. L’illustration montre une suggestion de présentation.