En cuisine avec MyTrela

Sardines sur salade, tomates et câpres

Servez les sardines égouttées sur la laitue romaine avec des tomates chaudes, de l'oignon rouge et des câpres. Préparez les légumes avec l'huile de colza pesée séparément et complétez avec citron et persil.

1 portion

Sardines sur salade, tomates et câpres — Illustration générée par IA pour MyTrela. Suggestion de présentation.
Illustration générée par IA pour MyTrela. Suggestion de présentation.

Ingrédients

Les quantités correspondent à la recette entière : 1 portion. Pesez les produits conditionnés dans un liquide après égouttage ; le hareng après rinçage et séchage, et les olives sans noyaux. Jetez le liquide et l'huile de l'emballage. Mesurez séparément la matière grasse destinée au plat selon la liste. Les autres étapes de pesée figurent auprès des ingrédients.

  • Tomate rouge170 g
  • Oignon rouge45 g
  • Câpres en conserve18 gPesez après égouttage. Jetez le liquide de conservation.
  • Huile de colza10 gMesurez séparément toute la portion indiquée ; n'utilisez ni l'huile ni l'huile d'olive contenue dans l'emballage du poisson.
  • Sel1 g
  • Poivre noir1 g
  • Jus de citron9 g
  • Persil plat6 g
  • Laitue romaine40 g
  • Sardines à l'huile d'olive120 gPesez uniquement le poisson égoutté. Jetez l'huile ou le liquide de conservation de l'emballage ; ne les ajoutez pas au plat.

Préparation

  1. Égouttez les sardines et les câpres. Jetez l'huile et le liquide des emballages, puis pesez séparément 120 g de poisson et 18 g de câpres. Mesurez 10 g d'huile de colza pour préparer les légumes.
  2. Lavez la tomate et les feuilles de laitue, puis pelez l'oignon. Coupez la tomate et l'oignon, puis hachez le persil.
  3. Chauffez toute l'huile de colza pesée dans une poêle. Ajoutez l'oignon et faites-le suer. Ajoutez la tomate et les câpres, puis laissez mijoter à feu moyen jusqu'à ce que la tomate soit tendre.
  4. Mélangez les légumes avec le sel et le poivre pesés, le jus de citron et tout le persil. Répartissez sur les feuilles de laitue et servez avec les sardines égouttées.

La durée de préparation et de cuisson de cette version originale n'a pas été mesurée.

Valeurs nutritionnelles

Nous n'indiquons ni calories ni macronutriments : les valeurs nutritionnelles de cette version originale n'ont pas été confirmées.

À propos de cette recette

Élaboré par MyTrela avec une aide IA. Il s'agit d'une nouvelle version originale MyTrela avec des poids après égouttage et des matières grasses mesurées séparément, et non d'une reconstitution des proportions historiques de liquide ou d'huile de l'emballage. Cette version n'a pas été testée en cuisine. L’illustration montre une suggestion de présentation.