Na cozinha com a MyTrela

Bacalhau fresco em farinha de coco com alcaparras e espinafres

O bacalhau fresco frito acompanha-se de espinafres com alho e um molho de manteiga clarificada, alcaparras e rodelas de limão descascadas. Cada parte prepara-se separadamente.

1 porção

Bacalhau fresco em farinha de coco com alcaparras e espinafres — Ilustração gerada por IA para a MyTrela. Sugestão de apresentação.
Ilustração gerada por IA para a MyTrela. Sugestão de apresentação.

Ingredientes

As quantidades dos ingredientes referem-se à receita completa. Pese os ingredientes em gramas segundo a lista.

  • Espinafres50 g
  • Manteiga clarificada (ghee)14 g
  • Alho4 g
  • Sal2 g
  • Pimenta-preta2 g
  • Noz-moscada em pó2 g
  • Bacalhau fresco200 g
  • Farinha de coco12 g
  • Óleo de colza10 g
  • Alcaparras em conserva18 g
  • Limão30 g

Preparação

  1. Passe os espinafres por água, seque e retire as partes duras. Aqueça a manteiga clarificada com o alho em lâminas, adicione os espinafres e misture. Fora do lume, tempere com sal, pimenta e noz-moscada.
  2. Divida o bacalhau fresco em dois pedaços, passe por água e seque bem. Tempere com sal e pimenta, passe por farinha de coco e frite em óleo de colza.
  3. Prepare o molho à parte: derreta a manteiga clarificada e adicione as alcaparras, o sal e a pimenta. Retire do lume e junte as rodelas de limão descascadas. Sirva o molho e os espinafres com o peixe.

O tempo total de preparação não foi confirmado.

Valores nutricionais

Os valores nutricionais desta receita não foram confirmados, pelo que não indicamos calorias nem macronutrientes.

Sobre esta receita

Desenvolvido pela MyTrela com ajuda de IA. A receita não foi verificada num ensaio de cozinha. A imagem é uma ilustração gerada para a MyTrela. A ilustração mostra uma sugestão de apresentação.