In cucina con MyTrela

Pasta di segale con peperone giallo, feta e olive

Pasta di segale con peperone giallo crudo, feta e olive nere scolate senza noccioli. Olio d'oliva pesato separatamente sopra.

1 porzione

Pasta di segale con peperone giallo, feta e olive — Illustrazione generata con IA per MyTrela. Proposta di presentazione.
Illustrazione generata con IA per MyTrela. Proposta di presentazione.

Ingredienti

Le quantità si riferiscono all'intera ricetta: 1 porzione. Pesa i prodotti in liquido di conservazione dopo averli sgocciolati; l'aringa dopo averla sciacquata e asciugata, e le olive senza nocciolo. Elimina il liquido e l'olio della confezione. Misura separatamente il grasso da aggiungere al piatto secondo l'elenco. Le altre fasi di pesatura sono indicate nelle note degli ingredienti.

  • Pasta integrale di segale50 gPesa a secco prima della cottura.
  • Peperone giallo60 gPesa dopo aver eliminato i semi; peso della parte commestibile.
  • Formaggio Feta20 gPesa dopo aver scolato, se il prodotto è confezionato in salamoia.
  • Olive nere marinate18 gPesa sgocciolate e senza noccioli. Getta il liquido di conservazione.
  • Sale1 g
  • Pepe nero1 g
  • Olio d'oliva10 gMisura separatamente tutta la porzione indicata; non usare l'olio o l'olio d'oliva della confezione del pesce.

Preparazione

  1. Pesa 50 g di pasta secca di segale, cuoci al dente secondo la confezione e scola.
  2. Scola olive, getta il liquido ed elimina eventuali noccioli. Pesa 18 g di sole olive. Pesa la feta dopo aver scolato se in salamoia.
  3. Lava e priva dei semi il peperone giallo e pesa 60 g di parte commestibile. Taglia peperone e feta a dadini e mescola con olive e tutto il sale e pepe pesati.
  4. Servi la miscela con pasta e tutti i 10 g d'olio pesati separatamente.

Il tempo di preparazione e cottura di questa versione originale non è stato misurato.

Valori nutrizionali

Non indichiamo calorie né macronutrienti: i valori nutrizionali di questa versione originale non sono stati verificati.

Informazioni sulla ricetta

Sviluppato da MyTrela con l’aiuto dell’IA. Questa è una nuova versione originale MyTrela, con pesi dopo lo sgocciolamento e grasso misurato separatamente; non ricostruisce le proporzioni storiche del liquido di conservazione o dell'olio della confezione. Questa versione non è stata sottoposta a una prova in cucina. L’illustrazione mostra una proposta di presentazione.