In cucina con MyTrela

Costine stufate con ortaggi a radice e sedano

Costine prima rosolate in pentola, poi stufate coperte con cipolla, aglio, carota, radice di prezzemolo e sedano. Preparazione sul fornello.

1 porzione

Costine stufate con ortaggi a radice e sedano — Illustrazione generata con IA per MyTrela. Proposta di presentazione.
Illustrazione generata con IA per MyTrela. Proposta di presentazione.

Ingredienti

Le quantità degli ingredienti si riferiscono all'intera ricetta. Pesa gli ingredienti in grammi secondo l'elenco.

  • Costine di maiale180 g
  • Sale2 g
  • Olio di colza20 g
  • Cipolla70 g
  • Aglio8 g
  • Carota60 g
  • Radice di prezzemolo40 g
  • Sedano a coste45 g
  • Pepe nero1 g
  • Acqua750 g

Preparazione

  1. Dividi le costine in pezzi. Usa parte del sale misurato per la carne e conserva il resto per le verdure. Dividi anche l'olio di colza in due parti uguali.
  2. Scalda la prima metà dell'olio in una pentola grande a fuoco medio. Dora le costine circa 8 minuti e trasferiscile sul piatto.
  3. Scalda l'olio restante nella stessa pentola. Trita cipolla e aglio a dadini fini, aggiungi e cuoci circa 2 minuti mescolando.
  4. Taglia carota, radice di prezzemolo e sedano preparati a fette spesse. Aggiungi alla cipolla con sale conservato e pepe e mescola.
  5. Rimetti le costine in pentola. Aggiungi l'acqua calda elencata: 750 g, descritta nella fonte anche come 3 bicchieri da 250 g. Copri e stufa fino a 2 ore, finché la carne è tenera e si stacca dalle ossa.

Il tempo totale di preparazione non è stato verificato.

Valori nutrizionali

I valori nutrizionali di questa ricetta non sono stati verificati, pertanto non indichiamo calorie né macronutrienti.

Informazioni sulla ricetta

Sviluppato da MyTrela con l’aiuto dell’IA. La ricetta non è stata verificata con una prova in cucina. L'immagine è un'illustrazione generata per MyTrela. L’illustrazione mostra una proposta di presentazione.