In cucina con MyTrela

Lonza di maiale su ortaggi al forno con aceto balsamico

Lonza disossata marina in frigorifero con erbe di Provenza, aglio e olio. Carne cotta sulle verdure; balsamico prima degli ultimi dieci minuti.

1 porzione

Lonza di maiale su ortaggi al forno con aceto balsamico — Illustrazione generata con IA per MyTrela. Proposta di presentazione.
Illustrazione generata con IA per MyTrela. Proposta di presentazione.

Ingredienti

Le quantità degli ingredienti si riferiscono all'intera ricetta. Pesa gli ingredienti in grammi secondo l'elenco.

  • Lonza di maiale disossata200 g
  • Erbe di Provenza3 g3 g in totale: dividili tra marinata della carne e verdure.
  • Aglio8 g
  • Olio d'oliva5 g
  • Carota100 g
  • Broccolo100 g
  • Zucchina125 g
  • Fagiolini90 g
  • Peperone rosso120 g
  • Porro25 g
  • Aceto balsamico18 g

Preparazione

  1. Strofina la lonza con parte delle erbe pesate, aglio schiacciato e olio. Marina coperta in frigorifero almeno 2 ore. Conserva le erbe rimaste per le verdure.
  2. Taglia carota, broccoli, zucchina, fagiolini, peperone rosso e porro in pezzi simili. Condisci con erbe rimaste, disponi in pirofila e metti sopra la carne.
  3. Copri e metti nel forno preriscaldato. Cuoci circa 30 minuti a 180°C, poi versa balsamico sulla carne.
  4. Cuoci altri 10 minuti. Verifica con termometro almeno 63°C al centro del pezzo più spesso prima di togliere. Se serve continua, poi lascia riposare almeno 3 minuti prima di affettare. Servi con verdure e salsa della pirofila.

I tempi indicati nei passaggi sono orientativi. Il tempo totale di preparazione non è stato verificato.

Valori nutrizionali

I valori nutrizionali di questa ricetta non sono stati verificati, pertanto non indichiamo calorie né macronutrienti.

Informazioni sulla ricetta

Sviluppato da MyTrela con l’aiuto dell’IA. La ricetta non è stata verificata con una prova in cucina. L'immagine è un'illustrazione generata per MyTrela. L’illustrazione mostra una proposta di presentazione.