In cucina con MyTrela

Sardine con insalata cruda di zucchine, avocado e chia

Zucchina non sbucciata, avocado e cetriolo fermentato scolato formano insalata con chia e basilico. Accanto sardine sgocciolate; olio separato nell'insalata.

1 porzione

Sardine con insalata cruda di zucchine, avocado e chia — Illustrazione generata con IA per MyTrela. Proposta di presentazione.
Illustrazione generata con IA per MyTrela. Proposta di presentazione.

Ingredienti

Le quantità si riferiscono all'intera ricetta: 1 porzione. Pesa i prodotti in liquido di conservazione dopo averli sgocciolati; l'aringa dopo averla sciacquata e asciugata, e le olive senza nocciolo. Elimina il liquido e l'olio della confezione. Misura separatamente il grasso da aggiungere al piatto secondo l'elenco. Le altre fasi di pesatura sono indicate nelle note degli ingredienti.

  • Cetriolo in salamoia fermentata65 gPesa dopo aver scolato. Getta il liquido di conservazione.
  • Avocado70 gPesa la polpa senza buccia né nocciolo.
  • Zucchina125 g
  • Semi di chia5 g
  • Basilico fresco10 g
  • Sale1 g
  • Sardine in olio d'oliva120 gPesa solo il pesce dopo averlo sgocciolato. Getta l'olio o il liquido della confezione; non aggiungerli al piatto.
  • Olio d'oliva10 gMisura separatamente: è una nuova quantità scelta per questa versione originale. Getta l'olio d'oliva della confezione delle sardine.

Preparazione

  1. Sgocciola sardine e getta l'olio della confezione. Pesa 120 g di pesce. Scola il cetriolo fermentato e pesa 65 g; pesa separatamente 10 g d'olio per l'insalata.
  2. Lava la zucchina mantenendo la buccia. Sbuccia e snocciola l'avocado e pesa la polpa. Taglia zucchina, avocado e cetriolo a dadini.
  3. Mescola con chia, basilico e tutto il sale pesato. Aggiungi tutto l'olio misurato separatamente e mescola.
  4. Servi le sardine accanto all'insalata.

Il tempo di preparazione e cottura di questa versione originale non è stato misurato.

Valori nutrizionali

Non indichiamo calorie né macronutrienti: i valori nutrizionali di questa versione originale non sono stati verificati.

Informazioni sulla ricetta

Sviluppato da MyTrela con l’aiuto dell’IA. Questa è una nuova versione originale MyTrela, con pesi dopo lo sgocciolamento e grasso misurato separatamente; non ricostruisce le proporzioni storiche del liquido di conservazione o dell'olio della confezione. Questa versione non è stata sottoposta a una prova in cucina. L’illustrazione mostra una proposta di presentazione.