Na cozinha com a MyTrela

Sardinhas com curgete crua, abacate e manjericão

A curgete crua, o rabanete e o abacate formam uma salada com rúcula e manjericão. Sirva com sardinhas escorridas, pão de centeio e azeite medido separadamente.

1 porção

Sardinhas com curgete crua, abacate e manjericão — Ilustração gerada por IA para a MyTrela. Sugestão de apresentação.
Ilustração gerada por IA para a MyTrela. Sugestão de apresentação.

Ingredientes

As quantidades referem-se à receita completa: 1 porção. Pese os produtos em líquido de conservação depois de escorrer; o arenque depois de passar por água e secar e as azeitonas sem caroço. Rejeite o líquido e o óleo da embalagem. Meça a gordura para o prato separadamente, segundo a lista. As restantes etapas de pesagem estão indicadas junto aos ingredientes.

  • Curgete120 g
  • Rabanete45 g
  • Rúcula20 g
  • Abacate75 gPese a polpa sem casca nem caroço.
  • Manjericão fresco10 g
  • Sal1 g
  • Sardinhas em azeite120 gPese apenas o peixe depois de escorrer. Rejeite o óleo ou o líquido da embalagem; não os adicione ao prato.
  • Pão de centeio35 g
  • Azeite10 gMeça separadamente; é uma nova quantidade escolhida para esta versão de autor. Rejeite o azeite da embalagem das sardinhas.

Preparação

  1. Escorra as sardinhas, rejeite o azeite da embalagem e pese 120 g de peixe. Pese separadamente 10 g de azeite para a salada.
  2. Lave os legumes e as folhas. Retire a casca e o caroço do abacate e pese a polpa. Corte a curgete, o rabanete e o abacate em cubos.
  3. Misture os ingredientes cortados com a rúcula, o manjericão e todo o sal pesado. Adicione todo o azeite medido separadamente e misture.
  4. Sirva a salada com as sardinhas escorridas e o pão de centeio.

O tempo de preparação e cozedura desta versão de autor não foi medido.

Valores nutricionais

Não indicamos calorias nem macronutrientes: os valores nutricionais desta versão de autor não foram confirmados.

Sobre esta receita

Desenvolvido pela MyTrela com ajuda de IA. Esta é uma nova versão de autor da MyTrela com pesos depois de escorrer e gordura medida separadamente, não uma reconstituição das proporções históricas do líquido ou do óleo da embalagem. Esta versão não foi verificada num ensaio de cozinha. A ilustração mostra uma sugestão de apresentação.