Na cozinha com a MyTrela

Costelas estufadas com legumes de raiz e aipo

As costelas alouram primeiro no tacho e depois estufam com tampa com cebola, alho, cenoura, raiz de salsa e aipo. É um prato preparado no fogão.

1 porção

Costelas estufadas com legumes de raiz e aipo — Ilustração gerada por IA para a MyTrela. Sugestão de apresentação.
Ilustração gerada por IA para a MyTrela. Sugestão de apresentação.

Ingredientes

As quantidades dos ingredientes referem-se à receita completa. Pese os ingredientes em gramas segundo a lista.

  • Costelas de porco180 g
  • Sal2 g
  • Óleo de colza20 g
  • Cebola70 g
  • Alho8 g
  • Cenoura60 g
  • Raiz de salsa40 g
  • Aipo45 g
  • Pimenta-preta1 g
  • Água750 g

Preparação

  1. Divida as costelas preparadas em pedaços. Utilize parte do sal medido na carne e reserve o restante para os legumes. Divida também o óleo de colza em duas partes iguais.
  2. Aqueça a primeira metade do óleo num tacho grande em lume médio. Aloure as costelas cerca de 8 minutos e transfira para um prato.
  3. Aqueça o óleo restante no mesmo tacho. Corte a cebola e o alho em cubos pequenos, adicione ao tacho e frite cerca de 2 minutos, mexendo.
  4. Corte a cenoura, a raiz de salsa e o aipo preparados em rodelas grossas. Adicione à cebola, junte o sal reservado e a pimenta e misture.
  5. Volte a colocar as costelas no tacho. Adicione a água quente indicada na lista: 750 g, também descrita na fonte como 3 copos de 250 g. Tape e estufe até 2 horas, até a carne ficar tenra e se separar dos ossos.

O tempo total de preparação não foi confirmado.

Valores nutricionais

Os valores nutricionais desta receita não foram confirmados, pelo que não indicamos calorias nem macronutrientes.

Sobre esta receita

Desenvolvido pela MyTrela com ajuda de IA. A receita não foi verificada num ensaio de cozinha. A imagem é uma ilustração gerada para a MyTrela. A ilustração mostra uma sugestão de apresentação.