Asse a truta inteira limpa com legumes de raiz, alho-franc\u00eas e lim\u00e3o. A nova vers\u00e3o define o peso do peixe antes de assar com cabe\u00e7a, pele e espinhas.
\nTruta
\nSal
\nPimenta-preta
\nCenoura
\nRaiz de salsa
\nAlho-franc\u00eas
\n\u00d3leo de colza
\nSalsa
\nLim\u00e3o
\nUtilize uma truta inteira, eviscerada e sem escamas. Pese 225 g de peixe com cabe\u00e7a, pele e espinhas antes de assar. Tempere com todo o sal e a pimenta pesados.
\nPese a cenoura e a raiz de salsa depois de descascar e o alho-franc\u00eas depois de limpar. Rale os legumes de raiz e corte o alho-franc\u00eas. Estufe brevemente nos 10 g completos de \u00f3leo de colza medido.
\nPr\u00e9-aque\u00e7a o forno a 180 \u00b0C. Transfira o peixe com os legumes para um recipiente; adicione toda a salsa picada e os 30 g completos de lim\u00e3o lavado com casca, sem sementes, cortado em rodelas.
\nAsse at\u00e9 pelo menos 63 \u00b0C na parte mais grossa da carne, medindo com um term\u00f3metro sem tocar na espinha. Sirva com os legumes; retire a cabe\u00e7a e as espinhas ao comer. O peso indicado corresponde ao peixe inteiro preparado antes de assar.<\/p>\n","protected":false},"featured_media":4871,"template":"","mytrela_recipe_category":[119],"class_list":["post-5862","mytrela_recipe","type-mytrela_recipe","status-publish","has-post-thumbnail","hentry"],"yoast_head":"\n