Pr\u00e9parez s\u00e9par\u00e9ment les lentilles pes\u00e9es s\u00e8ches, puis m\u00e9langez-les \u00e0 la patate douce, aux tomates et au bouillon pr\u00eat \u00e0 l’emploi. Les \u00e9pices aromatiques compl\u00e8tent ce plat mijot\u00e9 ; ajoutez les \u00e9pinards \u00e0 la fin.
\nOignon rouge
\nBeurre clarifi\u00e9 (ghee)
\nSel
\nAil
\nPiment rouge
\nPatate douce
\nTomates enti\u00e8res en conserve
\nLentilles
\nBouillon de viande
\nCumin moulu
\nCurcuma moulu
\nFeuilles de coriandre s\u00e9ch\u00e9es
\nCannelle moulue
\nPiment en poudre
\n\u00c9pinards
\nPesez 24 g de lentilles s\u00e8ches et rincez-les. Faites-les cuire s\u00e9par\u00e9ment jusqu’\u00e0 ce qu’elles soient tendres, selon l’emballage, puis \u00e9gouttez l’eau de cuisson.
\nPelez l’oignon, l’ail et la patate douce. Pesez les parties comestibles selon la liste. Coupez l’oignon et la patate douce en d\u00e9s, puis hachez l’ail et le piment lav\u00e9. Pesez s\u00e9par\u00e9ment 7 g de ghee et 125 g de bouillon pr\u00eat \u00e0 l’emploi.
\nFaites suer l’oignon dans tout le ghee pes\u00e9. Ajoutez l’ail et le piment, puis la patate douce, toute la quantit\u00e9 pes\u00e9e de tomates en conserve avec leur jus et les 125 g de bouillon. Couvrez et laissez mijoter \u00e0 feu doux jusqu’\u00e0 ce que la patate douce soit tendre ; dans cette version, n’ajoutez pas d’autre quantit\u00e9 de bouillon.
\nAjoutez les lentilles cuites et toutes les quantit\u00e9s pes\u00e9es de sel, de cumin, de curcuma, de coriandre s\u00e9ch\u00e9e, de cannelle et de piment en poudre. M\u00e9langez et portez le tout \u00e0 \u00e9bullition.
\nAjoutez les \u00e9pinards lav\u00e9s et remuez jusqu’\u00e0 ce qu’ils soient tendres. Servez chaud.<\/p>\n","protected":false},"featured_media":4837,"template":"","mytrela_recipe_category":[129],"class_list":["post-6757","mytrela_recipe","type-mytrela_recipe","status-publish","has-post-thumbnail","hentry"],"yoast_head":"\n