La courge tendre mijot\u00e9e avec l’oignon et l’eau explicitement mesur\u00e9e est servie sur les p\u00e2tes de seigle cuites. Terminez avec le parmesan pes\u00e9.
\nP\u00e2tes compl\u00e8tes de seigle
\nCourge
\nHuile de colza
\nOignon
\nPoivre noir
\nParmesan
\nEau
\nPesez 50 g de p\u00e2tes de seigle s\u00e8ches et faites-les cuire selon les indications de l’emballage. \u00c9gouttez l’eau de cuisson.
\nPelez la courge, retirez les graines et le centre fibreux, puis pesez 200 g de chair. Coupez-la en petits d\u00e9s. Pelez l’oignon, pesez-en 50 g et hachez-le ; pesez s\u00e9par\u00e9ment 10 g d’huile et 100 g d’eau pour le mijotage.
\nFaites suer l’oignon dans toute l’huile pes\u00e9e. Ajoutez la courge, versez la totalit\u00e9 des 100 g d’eau mesur\u00e9s et laissez mijoter \u00e0 couvert, \u00e0 feu doux, en remuant, jusqu’\u00e0 ce que la courge soit tendre. S’il reste beaucoup de liquide, retirez le couvercle et laissez r\u00e9duire jusqu’\u00e0 obtenir une consistance de sauce.
\nAjoutez toute la quantit\u00e9 de poivre pes\u00e9e. Servez la courge et l’oignon sur les p\u00e2tes cuites et parsemez de toute la quantit\u00e9 de parmesan pes\u00e9 et r\u00e2p\u00e9.<\/p>\n","protected":false},"featured_media":4851,"template":"","mytrela_recipe_category":[129],"class_list":["post-6709","mytrela_recipe","type-mytrela_recipe","status-publish","has-post-thumbnail","hentry"],"yoast_head":"\n